На минувшей рабочей неделе в филиале Россельхозцентра по Хакасии проверили первые образцы пшеницы нового урожая. Зерно прошло многоступенчатый процесс в лаборатории на определение продовольственных качеств, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода РХ.
Сначала специалисты осмотрели пшеницу и оценили запах, ведь у качественного зерна не должно быть примесей затхлости. Затем определили его влажность, чтобы не появилась плесень во время хранения урожая.
На следующем этапе проверяли наличие сорной и зерновой примеси. Их содержание в зерне снижает ценность партии, а поврежденная или проросшая пшеница влияет на хлебопекарные свойства.
Также в лаборатории определили натуру зерна: массу в определенном объеме, количество и качество клейковины. После этого тщательно осматривали на предмет заражения насекомыми или клещами.
Завершив весь процесс проверки, специалисты мягкую яровую пшеницу отнесли к третьему классу. Она подходит для производства муки, которую используют самостоятельно или в смеси с мукой более высоких классов для достижения нужных хлебопекарных качеств.
Ранее мы писали, что Хакасия принялась за уборочную кампанию.
