Досаливать пищу – плохая привычка, заявили хакасские медики. Потребление соли в большом количестве приводит к переизбытку в организме натрия. В результате возрастает риск развития сердечно-сосудистых и других неинфекционных заболеваний: диабета, рака и хронической болезни легких.
«Последние исследования ВОЗ показали, что уменьшение количества потребляемой соли приводит к снижению повышенного артериального давления», — рассказали в минздраве Хакасии.
Взрослым ежедневно рекомендуют употреблять не больше пяти граммов соли (чуть меньше чайной ложки), детям от 2 до 15 лет следует уменьшать взрослую дозу с учетом их потребностей в энергии, грудничкам и малышам, которые уже пробуют прикорм, досаливать пищу не нужно — необходимую норму натрия ребенок получает с грудным молоком и прикормом.
«Не забывайте, около 80% ежедневного потребления соли приходится на так называемую «скрытую соль». Она есть в обработанных пищевых продуктах: хлеб, печенье, сухие завтраки, колбасы, чипсы и так далее. Продукты животного происхождения содержат соль, даже если не подвергались переработке: мясо, рыба и яйца», — пояснили врачи Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики.
Советы от сотрудников РЦОЗиМП: никогда не досаливайте уже приготовленное блюдо, готовые продукты (хлеб, печенье, сухие завтраки), приправы, бульонные кубики, соусы, томатный сок и кетчупы. Если есть возможность заменить что-то из вышеперечисленного домашними аналогами, то это будет плюс вашему здоровью.
«Заменяйте соль в пище специями, лимоном, чесноком, сушеной ламинарией. Избегайте потребления продуктов с высоким содержанием соли — солений, консервированных продуктов», — посоветовали специалисты.
Ну а мы напомним хорошую русскую пословицу: недосол на столе — пересол на спине.
