Главный диетолог столичного департамента здравоохранения, Антонина Стародубова, сообщила, что существует способ сделать блины менее калорийными. Она рекомендует сократить количество яичных желтков, сахара и использовать молоко и кисломолочные продукты пониженной жирности.
Однако простая замена молока на растительные аналоги не делает блюдо полезнее, сообщает РИА Новости.
Стародубова также отметила, что блины не рекомендуется употреблять каждый день, даже для людей, не имеющих проблем со здоровьем. Однако есть способ обогатить состав блинного теста витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами. Для этого можно заменить часть муки высшего сорта на цельнозерновую.
