Министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко выступил на Петербургском международном экономическом форуме. Он проходит в Северной столице с 18 по 21 июня.
На сессии «Продовольственная безопасность России: вызовы и стратегии» министр заявил, что нездоровое и разбалансированное питание ведет к развитию хронических болезней. В подтверждение своих слов привел данные последних исследований: 50% населения ежедневно потребляют кондитерские изделия, 23% регулярно едят колбасные продукты, 10% злоупотребляют соленой пищей.
«Потребление соли в России превышает рекомендованные нормы в 3,9 раза, сахара — в 2,5 раза. Это прямой путь к развитию хронических заболеваний», — подчеркнул Михаил Мурашко.
Согласно исследованиям, нерациональное питание является причиной 20% смертей в мире. Также из-за него растет заболеваемость диабетом второго типа, ожирением и распространяются сердечно-сосудистые патологии.
«Люди с избытком массы тела и большим индексом массы тела — от 30 до 35 — в среднем теряют 2−4 года жизни, а те, у кого он превышает 40, теряют до 10 лет жизни», — привел статистику Михаил Мурашко. И добавил, что ежедневно фрукты и овощи употребляют в пищу 60% россиян, молочные продукты — 50%, крупы — 40%.
Для популяризации здорового питания министр посоветовал употреблять йодированную соль. Профилактика йододефицита может снизить заболеваемость щитовидной железы на 60%. Кроме того, употребление йода особенно необходимо беременным — дефицит приводит к нарушениям развития головного мозга и нервной системы ребенка.
«Йодированная соль снижает риск развития заболеваний щитовидной железы на 60%», — пояснил Мурашка.
К 2030 году в России планируется трансформация федеральной сети учреждений, ориентированных на профилактику и формирование здоровых привычек. В Центрах здоровья можно также получить индивидуальные рекомендации по здоровому питанию.
«Наша задача — не просто увеличить продолжительность жизни, но и обеспечить здоровое долголетие», — резюмировал министр.
Ранее эксперт Сидоров посоветовал уменьшить количество сахара и простых углеводов в рационе для здоровья кожи.
