В поселке Малые Арбаты Таштыпского района прошла проверка пекарни, которая поставляет продукты в образовательные организации. Специалисты нашли множество нарушений санитарно-эпидемиологических требований и технического регламента, сообщает Управление Роспотребнадзора по РХ.
Индивидуальный предприниматель не проводил лабораторный производственный контроль, в том числе воды для производства еды. В цехе нашли следы грязи и пыли, дезинфицирующие средства применяли, игнорируя инструкции, не контролировали условия хранения на складах,
Также в пекарне обнаружили следы грызунов и пауков, а на тестомесе – кишечную палочку. Источник вод оказался без санитарно-эпидемиологического заключения, у персонала не было нужных прививок, условия труда не отвечали правилам по освещению и температуре воздуха.
Предпринимателя оштрафовали на 20 тысяч рублей и выдали предписание. Сроки исполнения находятся на контроле специалистов.
Ранее мы писали, что Роспотребнадзор Хакасии оштрафовал владелицу хлебопекарни.
