Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по РХ, специалисты пришли в заведение общепита с внеплановой проверкой, после жалобы жительницы Абакана, которая купив в кафе кондитерское изделие, заработала острую кишечную инфекцию.
Санитарные врачи выявили в заведении массу нарушений. Так, в половине всех отобранных смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Полный цикл приготовления пищи - от сырых до готовых продуктов, проходил на одном столе. В холодильниках сырье и готовые продукты тоже хранились рядом. При этом в холодильном оборудовании отсутствовал термометр. Владелец бизнеса не проводил оценку качества блюд. В кафе никто не контролировал производство, также нет сведений о прохождении персоналом медосмотра.
Сегодня на дверях Питерской шавермы висит табличка «ремонт». Кафе закрыли на 30 дней. За это время владельцу нужно устранить все нарушения.