Многим знакома ситуация, когда после плотного обеда человек садиться за работу, но уже через полчаса глаза начинают слипаться, мысли путаться, продуктивность падать до нуля. В народе такое состояние называют «пищевой комой», рассказала доцент Финансового университета Елена Воронова для «МК в Хакасии».
Одной из причин является переизбыток глюкозы. Уровень сахара в крови резко взлетает, и мозг получает сигнал: «Топлива много, можно расслабиться и перейти в режим сохранения энергии».
Вместе с этим поджелудочная железа выбрасывает инсулин для утилизации глюкозы. Инсулин способствует выработке серотонина - гормона удовольствия и расслабления, а затем и мелатонина – гормона сна.
Вторая причина сонливости - поступление в организм тяжелой и обильной пищи. Это приводит к желанию организма переключиться в режим «отдыхай и переваривай». Кровь приливает к органам пищеварения, мозг испытывает легкое кислородное голодание, что тоже вызывает зевоту и вялость.
К продуктам, крадущим энергию, относятся белый хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы, кондитерские изделия, сладкая газировка, фастфуд, жирное мясо, блюда во фритюре, индейка, цельное молоко, бананы, финики, кедровые орехи, обезжиренные йогурты с добавками, готовые завтраки, пакетированные соки, различные соусы, энергетики и чрезмерное количество кофе.
Эксперт рекомендует есть для супер-концентрации гречку, киноа, бурый рис, овсянку долгой варки, цельнозерновой хлеб, куриную грудку, белую и красную рыбу, яйца, творог, бобовые, авокадо, оливковое масло, жирную морскую рыбу, грецкие орехи, листовые салаты, брокколи, кабачки и любые овощи.
Ранее мы писали, что жителям Хакасии рассказали о правилах готовки фруктовых салатов.
