Специалисты Красноярскстата провели выборочный мониторинг и выяснили насколько жители Хакасии любят мороженое. И сколько съедают мороженого жители соседних Красноярского края и Тувы.
По данным исследования, в 2020 году один житель Хакасии за год в среднем съедал 1,8 килограмма молочного мороженого. По сравнению с 2015 годом потребление сладкого продукта выросло на 16,4%.
Горожане едят мороженого больше, чем сельчане. Однако не намного: 1,9 кило против 1,7. Разница в 200 граммов. Это примерно пачка мороженого.
Больше всего мороженого употребляют хакасские семьи из четырех и более человек. В год мама, папа и дети съедают 2 кило на одного члена семьи.
Средняя цена килограмма сливочного мороженого в декабре 2021 года составляла в Хакасии 462 рубля 85 копеек. За прошедший год она увеличилась на 7,5%. Интересно, что черногорцы за мороженное платят больше, чем жители Абакана. В столице региона килограмм холодного десерта в среднем обходился покупателям за 420,43 рубля. В Черногорске за него платили 553,04 рубля за килограмм.
Жители Красноярского края за 2020 год съедали в среднем 2 килограмма мороженого. По сравнению с 2015 годом, потребление выросло на 7,7%. Горожане наслаждались десертом в большем количестве – 2,1 кг в год. А вот сельчане соседнего региона заметно отставали даже от наших деревень – 1,4 кило за год. Больше всего мороженого покупали семьи из трех человек, это 2,2 кг в год на одного члена семейства.
Средняя цена килограмма сливочного мороженого в декабре 2021 года по краю составляла 538,07 рубля. За год цена подскочила более чем на 10%. Самое дорогое мороженое в Норильске, самое дешевое в Канске. В краевом центре килограмм сливочного мороженого в среднем обходился покупателям за 545,19 рубля. И это меньше, к слову, чем в Черногорске.
Жители Тувы по сравнению с Хакасией и Красноярским краем в употреблении мороженого более сдержаны: всего 1,4 кило в год. И это при том, что за пять лет употребление выросло на 35,5%.
В Туве, напротив, сельчане едят больше мороженого: 1,6 кг в год, горожане в 2020 году съели в среднем 1,3 кг. Больше всего холодный десерт потребляют семьи, где мама, папа и ребенок – 1,6 кг.
Средняя цена килограмма сливочного мороженого в декабре 2021 года в Туве, чуть выше, чем в Хакасии 468,90 рубля. За год стоимость увеличилась на 11,6%.
Сегодня 24 января отмечается Международный день эскимо. Одно из любимых лакомств человечества имеет многовековую историю. По мнению некоторых исследователей, мороженое знали более четырёх тысяч лет назад.
В Древнем Китае к столу подавали лёд, смешанный с кусочками апельсинов, лимонов и зёрнышками гранатов. Рецепты десерта держали в строгом секрете. Древние персы и греки потребляли замороженные соки и вина. Самое экзотическое было мороженое эскимосов. Называлось оно акутак и делалось из ягод, мяса и сала.
В V веке до нашей эры появилось фалуде. Это один из первых видов мороженого. Оно представляло собой замороженные с розовой водой, лаймовым соком или молотыми фисташками нити из пищевого крахмала, - сообщает Википедия.
В России мороженое появилось в XVIII веке. Рецепт его был опубликован в «Новейшей и полной поваренной книге» в 1791 году. Готовился десерт из сливок яичных белков, шоколада лимона, смородины, клюквы, малины, вишни и апельсина.
Первые промышленные десерты начали делать в США в XIX веке. Первая фабрика мороженого открылась в Балтиморе в 1851 году.
